まずは「美味しい」と感じてもらえたら
札幌市西区・山の手にあるOrganic&Vegan 3beans。店主の田中真希さんが、オーガニック＆ヴィーガンスイーツとお弁当を販売しています。
食べた人にどんな気持ちになってほしいかを尋ねると、真希さんの答えは「ただただ、『美味しい』って想って頂けたら最高に嬉しいです」。食材への想いと同じくらい、食べる楽しさを大切にしています。
家族に食べさせたいものを、食材選びの基準に
活動の出発点は、家族の食事を見つめ直したことでした。大切な人に食べさせるものや、子どもたちの未来のためにできることを考えるなかで、オーガニックとヴィーガンにたどり着いたといいます。
いまも食材を選ぶときには、自分の家族に食べさせたいと思えるかを大切にしています。その積み重ねを、スイーツやお弁当として届けています。
お店でも、マルシェでも出会える
山の手の店舗に加え、イベント出店やオンライン販売、委託販売でも活動しています。毎月「3beansマルシェ」も開催。イベントで初めて知った方も、お店や次の出店へとつながることができます。
店頭での購入のほか、予約やDMでの相談も受け付けています。営業日、マルシェの日程、次の出店情報は公式Instagramをご確認ください。
これからは、家庭で作る楽しさも
これから取り組みたいのは、料理教室。「みんながお家で作れるようになれば良いなぁ」と真希さん。食べてもらうことから、自分で作る楽しさを伝えることへ。3beansの活動は、そんな未来にも向いています。